不加一粒盐🧂的麻婆豆腐
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风行-72
超级简单，完全零失误的麻婆都要点赞👍的麻婆豆腐。亮点在于全过程不加一粒盐，少盐健康，快试试吧！
用料
不加一粒盐🧂的麻婆豆腐的做法
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豆腐切小块，用水焯一下去豆腥味
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肉馅加少量料酒、生抽、红薯欠粉搅拌均匀入味
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调汁：按1:1:1:2:2的比例将甜面酱、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、红薯淀粉水放入碗中搅拌均匀备用。
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葱花、姜末、蒜未的比例是2:1:1
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把一切工作准备就绪
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热锅加适量冷油，先小火加入1/2葱花、姜末、蒜末炒香，放入肉末快速搅散
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肉末炒变色后加入酱汁和3/4杯热水，搅拌均匀
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倒入焯过水的豆腐块翻炒均匀，盖锅盖中火焖煮3分钟
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开盖加入灵魂花椒油和1/2的葱花
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大火收汁出锅
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再撒上些花椒面儿，完美！
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过程中未加一粒盐，提倡健康生活！
小贴士
此法也可用微波炉来烹饪，10分钟之内搞定啦！
