凉拌香菜牛肉
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用料
凉拌香菜牛肉的做法
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牛肉切成薄片过掉血水，加入生抽、蚝油、料酒、食盐、五香粉、胡椒粉腌制20分钟
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烧开水，开水滚开下牛肉，煮2分钟（可能有点柴，牛肉煮熟，如果切的薄片，1分钟就好）
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捞出牛肉片铺底，再。姜生抽，蚝油，料酒，老抽，五香粉，辣椒，香菜，蒜末，姜末，白糖（少数），干辣椒粉铺上。大火烧油将滚油淋下。
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搅拌均匀，腌制1~2小时，将所有调料腌制入味非常好吃。
小贴士
调料是因为先腌制，过完水味道比较淡了，所以需要再加一次调料腌制。
