清炖鸽子汤
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烟果子3708
简洁的做法成就鲜美无比的鸽子汤，鸽肉鲜嫩酥香，汤清味鲜。
换了新的调味酒——本味糯米料酒，果然不负本味最出众！
换了新的调味酒——本味糯米料酒，果然不负本味最出众！
用料
清炖鸽子汤的做法
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鸽子洗净先加粉盐揉搓鸽子全身，一手边揉一手边拍视频，没掌握好只拍了半边。
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后加入本味糯米料酒，腌渍20分钟，充分去腥味。
同时腌渍也是为了鸽肉紧实入味。
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腌渍好的鸽子无须洗净直接放入炖锅，放入浸过鸽身的清水，加入姜片，香菇，虫草花。
开启清炖模式。时间根据自家炖锅时长。
这里微火慢炖2小时。
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出锅前加入芹菜碎或葱花。
一碗营养的鸽子汤好了。
