风干鸡胸肉［烤箱版］

鸡胸肉切条，水分尽可能沥干

用上述佐料腌制，各种都可以随自己口味调整，这里的辣椒属于中辣，吃多了会辣。腌制最好一个晚上，期间翻翻面，放冰箱里保存。

有烤网直接晾在烤网上，没有的像我这样做。下面长的用的金属毛衣针，效率比较高。天不热的情况下，在电风扇下面吹，直到表面发干发硬，手摸上去不会有粘黏感。

直接放入烤箱，上面下面都隔了一下，有锡纸的上面铺一下锡纸就行，下面垫一个烤盘。170℃，30分钟，我开的热风，没有就不开。直到捏起来是硬中带软，不知道的就试吃，一直到自己喜欢的口感就可以关或者延长时间。