在家也能做的狼牙土豆（加肥肠）
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人做过这道菜
深绘里_ape8
喜欢吃肥肠，喜欢吃土豆，两个都喜欢，自己做饭，哪能不由着自己的心意。
用料
| 土豆 | 3个 |
| 卤肥肠 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 辣椒粉 | 自己偏好 |
| 芹菜 | 要一点杆杆，调味 |
| 香菜 | 自己喜好，几根 |
| 香葱 | 如有，我没有 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 建议有，绝绝子 |
| 工具：花刀 | 两元店买的 |
| 醋 | 适量 |
| 其他 | 有的可以加，比较随意，具体加的可以看菜谱 |
在家也能做的狼牙土豆（加肥肠）的做法
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削两土豆用花刀切条
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准备好配料
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肥肠下锅炒
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肥肠稍微煸一点点，如图，有点点焦香的时候
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下土豆，油放得没那么多，不是炸的，怕室友涨太胖。
放锅里中火，铲两下如图，不要一直翻它，可以去切配菜了
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切的过程中，过一会儿10秒左右吧就可以动下锅里，翻个面继续切，切完，锅里就好了，差不多1分多钟。
用锅铲尖尖去顶土豆条中间，能有点脆脆的分开就好了，不用弄太软，会绵。
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开最小火，加洋葱丝，翻炒5秒。
准备加调料
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生抽，如图。
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耗油，狼牙土豆加了它，绝绝子
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加入少许盐，芝麻，辣椒粉，醋，蒜末，个人喜好有就加，配料表只写了必要的，我都比较随意，盐少加点，有生抽和耗油有咸味，最后出锅尝一下缺盐再补都行。
还可以加孜然，只是我没有。
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白糖
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鸡精
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香菜，芹菜，疫情居家，没有葱花了，有可加
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翻炒均匀，中火上气就出锅，翻炒过程很快，不然土豆容易耙，喜欢耙的就可以久点，我这个炒起是口感适中。
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出锅，上碗
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吃它
