自制奶香流心绿豆糕

Name: 自制奶香流心绿豆糕
Ingredients: 绿豆糕:; 250克脱皮绿豆; 50克白砂糖; 75克黄油; 25克蜂蜜; 50克全脂奶粉; 流心馅:; 2个咸蛋黄; 6克白砂糖; 25克牛奶; 8克黄油; 4克奶粉

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最爱绿豆糕，无意间刷到流心绿豆糕，参考了黑金皇后和伯乐xzh配方，第一次做的失败了，水了吧唧的，也没有甜味，换了配方后终于做出自己和家人喜欢的味道

用料

我买的现成的咸蛋黄，先把咸蛋黄蒸10分钟，黄油隔水融化，然后把流心馅的所有材料放进料理机，打碎后倒入模具，冷冻一晚再用，我用的模具买小了，就随便用了，基本上一个流心4~5克即可
脱皮绿豆洗一下，多加一些水泡上，放进冰箱，泡一晚
取出冰箱里的脱皮绿豆，洗3-4次，看不到绿豆的皮就可以了，烧水，水开后倒入绿豆，焯水两分钟，这样就不会有豆腥味了，焯水后蒸锅中火蒸1小时
蒸好的绿豆放入料理机，倒入白砂糖50克，蜂蜜25克，隔水融化的黄油75克，过筛后的奶粉50克
搅打细腻
用不粘锅最小火炒成不沾手不沾铲子的状态，中间如果温度过高可以关火让温度降一下
均匀分成37-38克一个，做的多记得用带盖子的盒子装，时间长表皮容易干
用手按一下，放上流心馅，包起来即可，流心馅最好用一个取一个，特别容易融化
团成球放进模具就可以了
弄好装袋