手撕鸡腿肉
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人做过这道菜
averling_w
这绝对是一款一周吃八次，也还想吃的硬菜。
用料
手撕鸡腿肉的做法
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鸡腿清水浸泡，清洗
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冷水下锅，加姜片、葱段、臻鲜本味糯米料酒煮，水开后煮18-20分钟
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出锅洗净表面浮沫
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手撕成小块
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蒜末、白芝麻、白胡椒粉（喜欢吃辣椒的可以放干辣椒或是辣椒粉，我家有孩子吃，所有没有放）放入碗中
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泼热油
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加入生抽3勺、蚝油1勺、陈醋1勺、半勺盐和半勺白糖，拌匀
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料汁倒入手撕鸡腿肉中
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充分拌匀，撒葱花，开吃
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特别感谢臻鲜本味糯米料酒，闻起来就是醪糟酒酿的味道，就着这款手撕鸡腿肉，来两盅，也是很搭的！
