纯手工奶香绿豆糕

提前泡发绿豆（泡5小时），我用热水泡，中途换2–3次水。泡好后，把绿豆放在干净的菜板上，用饭勺按压，绿豆和皮分开，用清水多洗几次，豆皮会浮在水面。

把绿豆仁沥干水份，放入高压锅（重点：架在架子上，隔水蒸，放入足量的水）压半小时。

半小时出锅后，用勺子把蒸好的绿豆压成泥状。开小火把黄油放入不粘锅中融化倒入豆泥充分搅拌均匀，再倒入白糖翻炒融化，即可！ 把豆泥分成35克一个 搓成团，放入月饼磨具（我用的是50克的磨具）按压就成型啦！

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