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油泼清蒸老板鱼

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用料  

老板鱼 1条
蒜 15瓣
盐 2克
甄鲜本味糯米料酒 20克
葱 40克
姜 40克
蒸鱼豉油 20克
花椒 20粒
大料 2个
二荆条 2个
花生油 30克

油泼清蒸老板鱼的做法  

  1. 新鲜老板鱼一条，洗净，切去尾巴

    油泼清蒸老板鱼的做法 步骤1

  2. 背部打上花刀

    油泼清蒸老板鱼的做法 步骤2

  3. 倒上料酒抹匀，再撒上盐，放上葱姜，蒸锅上汽后放入蒸15分钟

    油泼清蒸老板鱼的做法 步骤3

  4. 15分钟后取出，把蒸盘中的汁水倒掉不要，倒上蒸鱼豉油再放上葱姜蒜，

    油泼清蒸老板鱼的做法 步骤4

  5. 热锅凉油，下大料是2个，花椒20粒，二荆条2个炸香，把油泼到鱼上就可以了

    油泼清蒸老板鱼的做法 步骤5

小贴士

蒸出来的老板鱼没有氨水的味道，鲜嫩多汁非常好吃

上传你做的油泼清蒸老板鱼

 
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该菜谱发布于 2022-09-14 11:19:34
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油泼清蒸老板鱼的答疑

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