无需抹面｜4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃
0
人做过这道菜
皮皮虾ppx
伯爵红茶戚风这个口味本身我就很喜欢，再加上蛋糕中间夹了黑珍珠，吃起来口感巨赞，这款蛋糕无需抹面，很适合手残党来做
用料
无需抹面｜4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃的做法
-
分离蛋白和蛋黄备用
牛奶🥛➕红茶粉加热至冒泡，盖上盖子焖5分钟
-
晾凉的牛奶红茶➕玉米油混合搅打均匀
-
筛入低粉
-
以Z字手法搅拌均匀
-
加入蛋黄混合均匀备用
-
蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至小尖角状
-
取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
-
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
-
倒入模具震出气泡
送入预热好的烤箱140度，烤30分钟左右（仅供参考）出炉倒扣晾凉
-
蛋糕中间挖空
-
放入煮熟的黑珍珠
-
盖上蛋糕片
-
淡奶油➕糖打发至酸奶状
-
倒在蛋糕上，再放上黑珍珠即可✅
-
巨好吃
小贴士
可做3个4寸，或者1个6寸
