蓝纹芝士蜂巢费南雪

1 人做过这道菜
看到这个方子的时候
我就决定一定要做给我爱吃蓝纹芝士的朋友尝尝
这款费南雪完美结合了香酥和滋润两种口感 咸甜也恰到好处

材料可做10个

用料  

黄油 80克
蛋白 80克
细砂糖 75克
低筋面粉 30克
杏仁粉 30克
泡打粉 1克
蓝纹芝士 15克
蜂巢蜜 适量
蓝纹芝士 适量(装饰用)

蓝纹芝士蜂巢费南雪的做法  

  1. 中火煮发酵黄油获得澄清黄油

  2. 另取一个盆,放入蛋白打到稍微起泡,再放入细砂糖搅拌均匀

    蓝纹芝士蜂巢费南雪的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉,搅拌均匀

  4. 加入澄清黄油搅拌均匀

  5. 加入蓝纹芝士搅拌均匀,放进冰箱冷藏1天

  6. 将面糊挤到模具中,185度烤14分钟左右

    蓝纹芝士蜂巢费南雪的做法 步骤6
  7. 费南雪冷却后放上蜂巢蜜和蓝纹芝士做装饰

    蓝纹芝士蜂巢费南雪的做法 步骤7

小贴士

密封放置一天后口感会更湿润

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蓝纹芝士蜂巢费南雪相关分类

该菜谱发布于 2022-09-14 13:29:32
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