蛋挞皮做莲蓉酥

蛋挞皮室温解冻15分钟后，去除底部锡纸托盘，压扁后备用。
莲蓉馅称重后选20g一份搓成丸子，根据用的皮数量做了六份。

莲蓉内馅直接压成饼状，蛋挞皮直接包裹饼状内馅，比较容易成功。

用刀切出五个小口子，注意不要切断，中间要留空一部分，我切的有的留空大的，最后出来比较成型，留空小的烤完直接就断掉了。

每段切口中间再切两口，刀口不要到底，稍微露一点莲蓉馅就行。

五段都分别如图，捏角成花瓣状，五瓣比较好看，但是五等分不容易，其实六分的也不错的。

最后空气炸锅预热5分钟，180度烤10分钟翻面5分钟，拿出来晒凉即可。