爆炒鳝丝

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用料  

黄鳝丝 300g
洋葱 半个
辣椒丝 少许
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
半勺
香油 半勺
蒜末 少许

爆炒鳝丝的做法  

  1. 我不喜欢生姜味,就直接把处理好的鳝丝加一丢丢料酒抓一下。

    爆炒鳝丝的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,油热后加入蒜末,倒入鳝丝爆炒,炒热后倒入洋葱丝,炒几下倒入调好的调味料,大火,收汁后加入辣椒丝,一分钟后起锅装盘。

    爆炒鳝丝的做法 步骤2

小贴士

这款料酒很好的保留了食物本身的味道,又去了腥味,我觉得它更适合蒸菜,下次试试~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-09-14 15:04:36
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爆炒鳝丝的答疑

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