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爆炒鳝丝

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用料  

黄鳝丝 300g
洋葱 半个
辣椒丝 少许
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
醋 半勺
香油 半勺
蒜末 少许

爆炒鳝丝的做法  

  1. 我不喜欢生姜味，就直接把处理好的鳝丝加一丢丢料酒抓一下。

    爆炒鳝丝的做法 步骤1

  2. 起锅烧油，油热后加入蒜末，倒入鳝丝爆炒，炒热后倒入洋葱丝，炒几下倒入调好的调味料，大火，收汁后加入辣椒丝，一分钟后起锅装盘。

    爆炒鳝丝的做法 步骤2

小贴士

这款料酒很好的保留了食物本身的味道，又去了腥味，我觉得它更适合蒸菜，下次试试~

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-09-14 15:04:36
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爆炒鳝丝的答疑

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