五仁月饼(莲蓉版)
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xixi小怡
跟着抖音《糖唐堂》学做五仁月饼🥮之2️⃣
用料
| 坚果总量 | 250克左右 |
| 花生仁 | 25克 |
| 核桃 | 25克 |
| 南瓜子 | 30克 |
| 腰果 | 40克 |
| 巴旦木 | 40克 |
| 杏仁片 | 30克 |
| 开心果 | 30克 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 果脯总量 | 70克左右 |
| 橙皮丁 | 35克 |
| 蔓越莓干 | 35克 |
| 肉松（可加可不加) | 30克 |
| 低糖莲蓉 | 300克 |
| 花生油 | 15克 |
五仁月饼(莲蓉版)的做法
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备齐
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左边不加肉松，右边加了肉松的拔丝效果好
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称好低糖莲蓉，加入花生油抓拌均匀
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称好所有坚果 果脯材料
俩者混合在一起抓拌能团就行
是不是特别简单
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提前预热烤箱，喷上一层水，200度烤五分钟定型
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取出刷上蛋液180再烤15～20分钟
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刚入手的模具
