姜爆鸭子
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人做过这道菜
suxi1898
仔姜与鸭子真的是太配了，特爱仔姜。
用料
姜爆鸭子的做法
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备好配菜和佐料，仔姜一半切丝一半切片，二荆条与小米椒斜切成段。
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锅中烧水焯鸭肉，焯水的时候加入少许料酒和姜片去腥，然后过清水冲洗干净。
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焯好的鸭肉放进锅里干煸一下，把水分蒸发一些。
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热锅冷油下白糖，烧热后加入配菜和调味料，炒出香味然后加入鸭肉。
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加入鸭肉的锅中加入老抽和生抽上色。
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翻炒一阵后加入热水，然后加入盐调味。
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出锅啦，简直不要太下饭。
小贴士
这次完全把豆瓣酱忘记了，但完全不影响味道，特别下饭，贼好吃。
