自制宝宝辅食蛋白溶豆-凯度蒸烤箱
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CASDON凯度蒸烤箱
用料
自制宝宝辅食蛋白溶豆-凯度蒸烤箱的做法
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准备好所需要的食材
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蛋清放入料理盆中，放入冰箱冷冻20分钟左右，直到表面结一层冰碴儿
蛋清冷冻好后用打蛋器打发，打发时分三次加入砂糖，高速打发到干性发泡
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倒入奶粉，快速翻拌均匀，将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋，在铺好油纸的烤盘上寄出溶豆
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放入蒸烤箱底层，3D热风模式80度烤制80分钟，烤制完成的溶豆，从硅油纸上拿起，完全不沾底；表面无明显反光，呈现干燥状态；轻触不软塌，呈立挺状，做好的溶豆要尽快密封冷藏哦
小贴士
小伙伴们在家制作蛋白糊的时候，可以尽量在温度低的情况下进行，因为制作环境温度过高会导致面糊消泡
湿性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈弯钩状，干性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈钝角状，打至干性发泡是为了后面溶豆形状更加挺立
湿性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈弯钩状，干性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈钝角状，打至干性发泡是为了后面溶豆形状更加挺立
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