家常红烧肉

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用料  

五花肉 300克
姜片 4片
1根
八角 2个
香叶 2片
料酒 2勺
冰糖 10克
老抽 2勺
生抽 2勺
3克
干辣椒 1个

家常红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净切块

    家常红烧肉的做法 步骤1
  2. 准备香料(姜片、大蒜、八角、香叶、干辣椒…)

    家常红烧肉的做法 步骤2
  3. 五花肉小火干煸至出油 表面焦香

    家常红烧肉的做法 步骤3
  4. 将干煸的五花肉推一边,利用干煸产生的猪油炒冰糖、姜片及大蒜

    家常红烧肉的做法 步骤4
  5. 加入生抽、老抽及料油拌炒 上色

    家常红烧肉的做法 步骤5
  6. 加入香叶、八角、干辣椒略炒 之后加入适量的清水(建议加热开水)

    家常红烧肉的做法 步骤6
  7. 个人喜好~我喜欢将初步炒制的红烧肉 移到砂锅以小火炖煮大约45分钟,之后转大火收汁

    家常红烧肉的做法 步骤7
  8. 香喷喷的红烧肉可以上桌了

    家常红烧肉的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-09-14 23:59:34
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