超简单妈妈教的老干妈蒸排骨高压锅版

猪肋排剁成小段，洗净后放冷水锅中煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。

把油烧热冒烟后加入五片姜，大火等炸出姜味（别把姜炸糊了），放入排骨，不停翻炒，排骨炸出金黄色，换小火，放一勺老抽，调最大火力炒均匀，排骨上色后停火。

装入碗内，把锅里的油倒掉（喜欢油多的也可以全部倒入碗中）。

放入半勺盐（我用的是粉盐给孩子吃的纳少点），用筷子拌匀。

放半勺蒸鱼豆鼓搅拌均匀。

放入两勺老干妈（一定别买错了是陶华碧的老干妈），不用搅拌，盖上就好。

放点味精（不喜欢的也可以不放）

准备高压锅，放少点水，锅底小指头厚水就可以，高压锅不需要多少水。

放入高压锅，选择高压，蒸三十分钟。

蒸好了，准备开锅。

香喷喷的老干妈排骨出锅了，用筷子搅拌一下开吃吧，味道一级棒！