【侠饭】猪肉生姜烧&香辣土豆沙拉

猪肉生姜烧：猪肉断筋切片，淋入2小勺蜂蜜，放入冰箱腌制10分钟。

同时调理好生姜烧酱汁：1大块姜去皮磨泥，加入2大勺清酒、2大勺酱油、1小撮盐。

卷心菜切丝，水洗后控干水分。（配菜罢了）

洋葱切丝。

2小勺芝麻油下锅烧热，中火放入猪肉片。

猪肉片炒散后下入洋葱丝混合翻炒。

炒至猪肉片变色、洋葱全部裹上芝麻油后，下入生姜烧酱汁。

大火翻炒熟后，转小火收汁。

和卷心菜一起装盘。

香辣土豆沙拉：土豆去皮切四等份，浸水5分钟去淀粉。

黄瓜切圆片，加入1/4小勺盐进行揉搓，至析出少许水分。

洋葱切丝，过一遍水，稍微放凉控干水分。

锅里放水、土豆、少许盐，煮至土豆熟透变软可捞出。同时放鸡蛋煮熟。

用叉子搅烂（稍微留些小块，不用全部搅成泥）。

淋入1大勺白醋和1小勺蜂蜜，然后等土豆放凉，消除余温。

挤入3大勺蛋黄酱和半小勺灯笼椒酱。

加入去掉水分的黄瓜和洋葱，加入捣碎成大块的的熟鸡蛋，疯狂搅拌混合。
（有条件可以加火腿和金枪鱼）

用少许盐和白胡椒粉调味后可装盘，表面滴几滴灯笼椒酱。

切丝萝卜味噌汤：萝卜叶切小段，单独焯水。如没有可用自己喜欢的绿叶菜代替。
5cm萝卜沿纤维线切细丝。

锅内放入500ml纯净水和萝卜丝，中火煮沸，撇去浮沫。

暂时关火，放入柴鱼花。再次开火，等周围沸腾后关火。

用筷子搅入味噌，放入萝卜叶。

盛出汤。