排骨洗净,冷水下锅,放点料酒,水开后开盖煮5分钟,再温水洗净。
锅内放油,油热放葱姜八角辣椒炒香,放排骨炒一两分钟,放生抽老抽料酒耗油,再炒一两分钟,倒入开水,没过排骨,开盖煮5分钟,再盖盖小火炖1个半小时。一个半小时后可挑出大葱姜八角辣椒,也可不挑,再放豆角玉米土豆胡萝卜鸡精,再炖30分钟。
上传你做的排骨烧玉米豆角