家常牛奶小餐包
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人做过这道菜
uk冰淇淋
今天要给大家分享的美食是牛奶小餐包。
用料
家常牛奶小餐包的做法
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食材准备好，放进厨师机（新手可以多预留牛奶20-30g）。用U8厨师机，大概8-10分钟出膜（没有厨师机的可以使用水合法：面团和水搅拌均匀放入冰箱静置30分钟以上）。
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揉好直接分团，一个大约50g。
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滚圆，放入盘内（也可以包一些豆沙，椰蓉，紫薯....）。
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放高比克F60发酵箱温度32度，湿度75。发至1.5-2倍大。快好的时候预热烤箱，上下火180度。
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烤箱UKOEOD1 平炉温度参考：180度 烘烤20分钟，上色满意加锡箔纸，风炉烤箱要降低温度，减少时间。
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拉丝效果满分~~~
小贴士
1.本方含水量百分之六十
2.牛奶可以换成椰浆，黄油可以换成椰子油
3.新手朋友，牛奶预留20-30g噢，分3次加入！！！
2.牛奶可以换成椰浆，黄油可以换成椰子油
3.新手朋友，牛奶预留20-30g噢，分3次加入！！！
