自制全麦馒头/全麦发糕
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人做过这道菜
95号三只猫
老妈确诊糖尿病，市面上买的全麦面包全麦馒头很难挑选，于是决定自制全麦馒头 由于牛奶放多了，最后做成全麦发糕。
用料
自制全麦馒头/全麦发糕的做法
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准备好上述材料（某宝买的黑全麦粉，配料写着黑小麦粉，不确定是不是真全麦）
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将发酵粉用温水兑好，揉开，不要结块
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500g全麦粉中加入兑好水的发酵粉，200g纯牛奶，2只鸡蛋，一勺亚麻籽粉，用筷子搅拌均匀（因为牛奶放多了，不能揉成稍微硬一点的馒头，所以决定做发糕）
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用保鲜膜盖好发酵至两倍大（我是放在有阳光温热的地方，没有预估发酵时间，这部忘了拍照）
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发酵好后，用电饭勺压去掉空气，盘底刷油，倒入部分发酵好的粉糊（这部也没拍照）
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锅中加入水烧开后，将面糊放入，隔水蒸15分钟，出锅后的成品
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比想象中的松软，给糖尿病人吃的，没放糖，松松软软、咸像味的全麦发糕，成功～
