童年零食第一名！用剩饭就能做一堆！｜自制手工辣条
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Kaoker烘焙
辣条真的是从小到大的快乐！小时候，妈妈不让吃，偷偷吃辣条的感觉就是越吃越香！长大后，终于实现辣条自由！咱不只是能随便买，还能在家随便做一堆！
常见的辣条都是用牛筋面、豆腐皮做的，这些食材都得单独购买。
今天小鱼老师教大家用家里剩下的米饭来做，还能延伸出四种口感！想吃脆的吃脆的，想吃软的吃软的！
自己做的辣条可以控制原材料和口味，一家老小都能感受辣条带来的快乐啦！
常见的辣条都是用牛筋面、豆腐皮做的，这些食材都得单独购买。
今天小鱼老师教大家用家里剩下的米饭来做，还能延伸出四种口感！想吃脆的吃脆的，想吃软的吃软的！
自己做的辣条可以控制原材料和口味，一家老小都能感受辣条带来的快乐啦！
用料
| 米饭 | 500克 |
| 面粉 | 100克 |
| 淀粉 | 80克 |
| 辣椒粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 十三香（表面调料） | 3克 |
| 辣椒粉（表面调料） | 20克 |
| 芝麻（表面调料） | 25克 |
| 孜然（表面调料） | 15克 |
| 烧烤料（表面调料） | 80克 |
| 热油（表面调料） | 适量 |
童年零食第一名！用剩饭就能做一堆！｜自制手工辣条的做法
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将米饭、面粉、淀粉、辣椒粉、鸡蛋倒入大碗中。
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将米饭搅拌成团。揉搓粘稠上劲。
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反复折叠几次，擀上劲之后擀成薄饼。
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按上花纹之后，切成条状。
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放入蒸箱蒸5min左右，蒸熟。
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表面调料倒入碗里，淋上小碗热油，搅拌均匀。
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将调料倒入蒸熟的辣条中，搅拌均匀即可。
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如果喜欢酥脆的口感，可以将辣条放入烤箱中，200度，烤5min左右。
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我们将没有拌调料的辣条切成长条和圆形分别用烤箱烤脆，再将拌好的辣条也放入烤箱烤制了一小部分，一下子就拥有了四种口感的辣条！分分钟实现辣条自由！
