准备材料
无盐黄油室温软化,加入糖粉和海盐打至发白,蓬松
分3次蛋白打匀
每次都需要打匀后再加入
取一半黄油糊筛入73克低筋面粉,翻拌均匀,原味面糊完成
另一半黄油糊筛入68克低筋面粉和可可粉,翻拌均匀,可可味面糊完成
可可面糊和原味面糊,大致翻拌几下,弄成大理石效果即可
装入带有裱花嘴的裱花袋里,挤在烤盘上
表面放一颗巧克力豆
预热大厨珐琅蒸烤炸一体机,选择风焙烤功能175度
预热好放入烤箱里,中层烤18分钟
出炉后放凉即可
上色效果均匀
搭配拿铁咖啡…下午茶太赞了
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