红烧牛肉，酱酱拌饭第一名☝🏻（随便做做版）

把牛肉提前解冻，洗好，备用

牛肉里面加姜（拍烂），加水

焯水，主要是去泡沫（血水）。我爸说，要是懒，这一步也可以不要😂

把它们焯水之后就是漂漂亮亮的牛肉了～

把料准备好。

油烧热，豆瓣酱炒香，把备好的料都加进去炒香。
家里大葱太多了，这次放了很多葱😂
我帕金森，豆瓣酱加多了，会咸！

牛肉加进去翻炒，上色+炒香

倒进砂锅，加水，加四分之一块火锅底料。
先大火，开了之后转小火，盖上锅盖一直炖，大概1个半小时（嫌太慢可以用高压锅，但砂锅很香，哼）

疫情囤的能加进去的菜只有这两个了。
这个胡萝卜🥕长得太像兔八哥吃的了，笑死。

切好，在牛肉炖了1小时的时候，把它们加进去（其实我也不太知道时间，比较随意）

差不多1个半小时之后，牛肉会变得耙耙的，酱酱也会炖出来！

香喷喷，开饭👏🏻
ps，要是有香菜撒在面上就好了，但是没有，大葱也将就了。