用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤

2 人做过这道菜
长在海边的人都吃过这道菜吧~红树林不止帮我们严守海岸线,它的果实对我们来说也是馈赠。我们这边叫海豆,也有的地方叫榄钱,它煮的汤超级美味,我们从小吃到大,就是很鲜很爱喝~但觉得最好味的是妈妈做的!今天看着妈妈做了一回,没想到太简单了!偷偷记录下来~

用料  

适量
海豆 适量
猪肥肉 适量
海白 适量
竹笋 适量
整瓣蒜头 八九颗左右

用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法  

  1. 锅里下少少少量油(不加也可)然后加入切薄片的猪肥肉煸炒出肥肉里的油脂,注意转小火,没有这个汤就不香了!

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤1
  2. 油炸的差不多的时候随意放几颗蒜再煸一会 (注意别加完了,后面有个步骤还要加)

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤2
  3. 倒入海豆⭐这个海豆买的时候是市场的阿姨已经提前处理过,焯到软了。如果是没处理过的或者处理不好的吃起来硬不好吃的~

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤3
  4. ⭐今天忘记买竹笋了,要加白白的那种酸笋,不加竹笋虽然也好吃,但是加了更可!如果有可以在这一步添加!

  5. 加入海白,甜味就靠这个海白,没有它这个汤不能好喝!!!

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤5
  6. 再加入几瓣生蒜(据说在这里加入生蒜会更好味)然后翻炒几下,别炒多了海豆烂了

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤6
  7. 加入水没过食材,然后盖盖子煮,煮沸腾了就可以吃啦!

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤7
  8. 煮熟了~

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤8
  9. 开动~yummy~(∩_∩)

    用红树林果实(海豆/榄钱)做家乡味的汤的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-09-15 20:06:02
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