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黄花鱼干炖萝卜

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用料  

干黄花鱼 2条
白萝卜 1个
葱 1根
姜 4片
蒜 5瓣
香菜 1根
糖 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
花雕酒 1勺
盐 半勺
豆瓣酱 1勺
白胡椒面 2克
五花肉皮 适量

黄花鱼干炖萝卜的做法  

  1. 调料如图

    黄花鱼干炖萝卜的做法 步骤1

  2. 黄花鱼干泡入清水中一天切块，白萝卜切块切条都可以，准备香姜蒜花椒，五花肉皮切小条

    黄花鱼干炖萝卜的做法 步骤2

  3. 锅中热油把五花肉皮煎黄

    黄花鱼干炖萝卜的做法 步骤3

  4. 加入葱姜蒜花椒中小火炒香

    黄花鱼干炖萝卜的做法 步骤4

  5. 加一勺豆瓣酱继续翻炒➕1勺白糖

    黄花鱼干炖萝卜的做法 步骤5

  6. 放入鱼干贴锅边淋入一勺花雕酒➕白萝卜继续翻炒➕2勺生抽➕半勺老抽➕2克盐➕2克白胡椒粉刚刚沫入鱼干开水盖上锅盖中火煮半小时

    黄花鱼干炖萝卜的做法 步骤6

  7. 水快靠干时开大火收汁，撒入葱段和香菜出锅

    黄花鱼干炖萝卜的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-09-15 20:26:31
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