桂花糕
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人做过这道菜
可乐奶昔甜甜
第一次做很成功，为了避免想做时找不到，做了一回搬运工，原方出自公众号任冉的双色桂花糕，做法简单方便，值得收藏。
用料
| 材料A | |
| ～白色糕体～ | |
| 粘米粉 | 85克 |
| 糯米粉 | 35克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 水 | 60克 |
| 材料B | |
| ～紫色夹层～ | |
| 粘米粉 | 28克 |
| 糯米粉 | 11克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 紫薯粉 | 2.5个 |
| 水 | 20克 |
| 糯米粉 | 克 |
| 糖粉 | 克 |
| 粘米粉 | 克 |
| 糖桂花 | 克 |
| 水 | 克 |
桂花糕的做法
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先做白色糕体部分，将粉类拌匀，分次倒入水，边倒水边搅拌成粗颗粒粉团，直到攥一下糕粉可以抱团，按一下又会散开的状态。
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紫色部分也是同样操作
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将两种颜色的糕粉分别过筛。
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蒸笼底部垫上细密的纱布，放上方形慕斯圈（边长10cm）先舀入一半量的白色糕粉，用刮刀轻轻刮平，注意千万不要下压。
再舀入紫色糕粉，再次轻轻刮平。
最后舀入剩余一半的白色糕粉，刮平，完成组装。蒸之前先用刀子划出九宫格。
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表面还可以撒些干桂花增加香气。水开后上锅，中火蒸大约30分钟
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开盖后米香混合着桂花香，扑鼻而来。取掉慕斯圈，再点上灵魂糖桂花（原方有点糖桂花），我没有糖桂花就没放。
迫不及待拿一块。糯糯弹弹的感觉，爱了！
