【懒人版】番茄土豆炖牛腩

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上班族追求的就是一个方便~我用的电压力锅,不操心,非常顺手。

用料  

牛腩 500克
西红柿 4个
土豆 1个
料酒 3勺
八角 2个
香叶 3片
3片
生抽 3勺

【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法  

  1. 土豆去皮切块,番茄按自己喜好切块。不喜欢番茄皮的可以烫一下先去皮。我比较喜欢番茄酸味,不喜欢太酸的放2个番茄就够了。

    【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法 步骤1
  2. 牛腩切块泡冷水,换几次水去腥。

    【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法 步骤2
  3. 准备几个八角香叶蒜头姜片,一起放进锅里。

    【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法 步骤3
  4. 泡过冷水的牛腩沥干水分,也放入锅中。

    【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法 步骤4
  5. 加入一圈料酒,一圈生抽。

    【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法 步骤5
  6. 加水到刚到牛腩的高度,后面西红柿会出比较多的水。当然这个也要看自家锅的保水程度,我的高压锅基本上不会流失太多水分,如果用砂锅铸铁锅就要多加点水以免烧干。

    【懒人版】番茄土豆炖牛腩的做法 步骤6
  7. 一起进高压锅,大概一个小时就可以出锅了。出锅前按自己口味加盐,成品酸甜鲜香,满满的牛肉荤香,汤汁可以泡饭。

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该菜谱发布于 2022-09-16 02:59:37
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