卷饼（早餐）
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人做过这道菜
如意家味道
卷饼是家人百吃不厌的早餐。
路边摊的鸡蛋大饼，煎饼果子，各种卷饼都与之异曲同工。
味道可以自己调，饼里卷什么也随意，半个小时搞定，甚至更快，算是一款非常能够自由发挥的简单早餐。
最近自己做了小香肠，香肠卷饼，孩子还比较爱吃。
一人份——好好给自己做顿饭吧。
路边摊的鸡蛋大饼，煎饼果子，各种卷饼都与之异曲同工。
味道可以自己调，饼里卷什么也随意，半个小时搞定，甚至更快，算是一款非常能够自由发挥的简单早餐。
最近自己做了小香肠，香肠卷饼，孩子还比较爱吃。
一人份——好好给自己做顿饭吧。
用料
卷饼（早餐）的做法
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食材大合集。
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备好面饼用料——面粉加2倍重量水（80克）调匀成稀糊，静置备用。鸡蛋打入碗中，无需打散。葱花切末。
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准备好卷芯调味料——蔬菜洗净，香菜切末，火腿中间切开备煎。
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平底锅烧热，刷一层薄油，把面糊搅匀倒入，用铲子铺平锅底。
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面饼煎稍干，撒上葱花，鸡蛋，少量盐。
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把鸡蛋摊平成整张锅底的圆饼。
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饼底煎熟后，翻面煎1分钟，盛出备用。
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锅底刷油，煎好火腿肠。
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卷——
把饼放在菜板上，抹上酱料，撒上生菜芝麻，火腿切条，摆好生菜火腿。
这一波操作可参考路边摊。
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卷紧，越紧越好。
卷好就可以开吃了。
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切开抹点番茄酱凹个造型上桌，可能就高大上得更有食欲了。
