排骨冷水里多泡一会儿去血水，捞出后控干水，放入腌肉调料腌制半小时 （先放盐糖鸡精，再放淀粉，最后放油），山药去皮洗净放入盘底，上面码入腌好的排骨，大火蒸半小时，出锅可以放点葱花增加香味。
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女王范er99
