菠萝鸭
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古贝私厨
鸭胸肉1块、菠萝2小个（或大菠萝半个）、甜椒1个、洋葱半个
番茄酱2勺、白糖3勺、白醋2勺、料酒1勺
淀粉2勺、香油1勺、白胡椒粉1/3勺、盐半勺
番茄酱2勺、白糖3勺、白醋2勺、料酒1勺
淀粉2勺、香油1勺、白胡椒粉1/3勺、盐半勺
用料
| 鸭胸肉 | 1块 |
菠萝鸭的做法
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食材
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将鸭胸肉洗净，切成约4毫米左右的片
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将鸭胸肉加少许盐、料酒和少许的油抓匀，腌制一会。
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甜椒洗净切片。
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洋葱洗净切片。
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菠萝清理好后，留菠萝肉切成小滚刀待用。
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将麻油下锅。
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油热后倒入鸭胸肉翻炒，炒至鸭胸肉变色后，沥捞出。
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锅里留底油，加入番茄酱、白砂糖、白醋炒均匀。
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加入少许清水。
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锅里水煮开后，倒入洋葱、甜椒、菠萝大火翻炒。
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将鸭胸肉倒入锅中，加胡椒粉和盐大火炒匀，就可以装盘出锅了。
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如果觉得汤汁不够浓稠，可以用淀粉水勾芡一下。
