芋圆极简做法（番薯粉）
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芋圆不止一种做法，就如任何简单食材只要用着合适的地方就会有大千美食。
用料
| 水 | 适量 |
| 番薯粉（地瓜粉） | 130克 |
| 番薯（地瓜） | 105克 |
芋圆极简做法（番薯粉）的做法
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用的紫薯，切薄片，易熟，上锅蒸熟
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趁热压烂成泥状，紫薯偏干，过程中加少量开水，容易拌开，备用
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番薯粉颗粒很粗，用滤网过滤一遍。一边少量多次加入开水，一边用筷子拌成絮状，揉成面团
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把紫薯泥分三次加入面团中揉合，过程中面团太湿加番薯粉，太干加少量凉水
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面团搓至光滑不粘手即可，分成几个剂子，搓成长条状，切成粒
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切好后撒适量番薯粉防止黏连，吃不完放冷冻室保存
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开水放下芋圆，浮起后再煮五分钟即可
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煮熟后有两种尝试口感，一个可以捞起过冷水，芋圆变硬更有弹性；另一个可以放热饮里软软绵绵，都是不错的
