买猪肉的时候,让把猪肉绞好,
葱,生姜,花椒,3个一起用开水泡一小碗,等水冷,用手把葱捏出汁水,倒掉渣,分3次加入肉
用筷子一直搅动,搅动出肉黏黏的感觉
加盐,酱油,生抽,少量鸡精,一直搅动,最后加点麻油
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