土豆干炒肉
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
土豆干炒肉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。咸香劲道又下饭，土豆干比肉还香。
用料
土豆干炒肉的做法
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土豆干用水泡2小时以上，泡透、洗净、沥干水备用。
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五花肉切片，大蒜3瓣切片，青红椒切段，备用。
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锅内烧油，下入肉片和蒜片爆炒至肉变色。
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加盐2克，蚝油一勺，生抽10克，老抽20克，糖5克，鸡精2克，翻炒均匀。
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倒入土豆干，翻炒均匀上色后加入一小碗水，加盖焖2分钟，如果颜色不好可以再适当加点老抽。
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倒入青红椒段，翻炒均匀后淋一勺香油，出锅。
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完成
