核桃布朗尼

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布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,非常美味。

用料  

55%黑巧克力 65克
黄油 45克
全蛋液 50克
可可粉 5克
低筋面粉 40克
核桃仁碎 40克
牛奶 15克
泡打粉 3克
朗姆酒 10克
幼砂糖 40克

核桃布朗尼的做法  

  1. 巧克力黄油隔热水融化或者用微波炉加热融化。

    核桃布朗尼的做法 步骤1
  2. 加入幼砂糖拌匀。

    核桃布朗尼的做法 步骤2
  3. 加入全蛋液拌匀。

    核桃布朗尼的做法 步骤3
  4. 加入过筛的粉类搅拌匀。

    核桃布朗尼的做法 步骤4
  5. 倒入郎姆酒拌匀。

    核桃布朗尼的做法 步骤5
  6. 倒入牛奶拌匀至顺滑。

    核桃布朗尼的做法 步骤6
  7. 加入核桃仁碎拌匀即可(留三分之一的核桃仁碎出来)。

    核桃布朗尼的做法 步骤7
  8. 模具底部垫上一张油纸,把布郎尼糊倒入模具中,高比克80S开机200度预热。

    核桃布朗尼的做法 步骤8
  9. 再把剩下的3分之一核桃仁均匀撒在表面。

    核桃布朗尼的做法 步骤9
  10. 入炉高比克80S,用180度烘烤18分钟左右。

    核桃布朗尼的做法 步骤10

小贴士

增加份量很厚要增加时间,越厚加时越长
 
该菜谱发布于 2022-09-16 14:42:20
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核桃布朗尼的答疑

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