大口吃肉丸子的黄瓜鸡胸肉丸汤
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劉十二001106
我很爱吃黄瓜汤，黄瓜肉片汤黄瓜肉丸汤，但是现在猪肉太贵而且脂肪含量太高了，所以换成鸡胸吧，也是另一种风味
用料
大口吃肉丸子的黄瓜鸡胸肉丸汤的做法
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第一步，制作肉丸子：鸡胸肉剁碎（要带一点颗粒感）生姜切碎切葱花，放一起，放淀粉，蚝油，酱油，盐，鸡精，再加一个鸡蛋，往同一个方向搅，搅拌上劲，有一点劲道拉丝的感觉就可以
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黄瓜切片，切两片老姜，锅里放一些猪油，油热了，把老姜丢进去，再把黄瓜丢进去翻炒，炒出黄瓜的香味，倒入热开水
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让汤多煮一会儿，煮出黄瓜的清香；把火调到水不沸腾的状态，手打湿根据自己的喜好，把丸子捏好丢进去，等稍微定一下型，再轻轻用锅铲推动
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煮熟之后放葱花，鸡精，盐调味就可以了
小贴士
换成猪肉会好吃很多，但是现在大环境猪肉比较贵，而且鸡胸肉适合减脂人吃，其实鸡胸肉没有其他奇怪的味道，也很顶饱扎实
