黄豆:促进消化、降糖降脂、美白护肤
1、促进消化:黄豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进人体的消化吸收,加速肠胃的蠕动,防止便秘,加快身体里废物的排泄。
2、降糖降脂:黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有食疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时可抑制体重增加。
3、调节胆固醇含量:黄豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸容易被人体吸收,而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说,黄豆是一种很理想的营养保健品。
4、美白护肤:黄豆能有效地改善皮肤衰老,其中所含有的亚油酸,可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,同时还具有缓解更年期综合征的功效。
辣椒:缓解疼痛、健胃消食
辣椒为木兰纲、茄科,属一年或有限多年生草本植物,品种多样。未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。其维生素C含量丰富,维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。具有缓解疼痛、健胃消食等功效。
1、缓解疼痛:辣椒中含有辣椒素,能刺激神经,可以减少人对疼痛的敏感性,有止痛的作用。
2、健胃消食:辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用,可以增强肠胃蠕动,健脾、促进消化,并且有助于胃黏膜的再生,预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒、止呕止痛的作用。
用料
辣椒豆的做法
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把黄豆提前一晚泡好,多放点水
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辣椒洗干净、去蒂、控干水分
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煮熟黄豆,我是用电饭锅煮的,水与豆齐平就好了,因为豆子是泡好的,煮大米饭键就好。有高压锅的用高压锅,我没有
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把辣椒切细或者打细用绞肉机。我是打的,实在是太呛人了
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锅里加油,加比平时炒菜的多点,也不必太多 有个一小碗这步纯靠感觉
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油热后放入辣椒,翻几下就可以加黄豆了
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我怕辣,所以加的黄豆多,勤翻锅别粘锅了,不粘锅就不用考虑这个问题了。这期间就可以加入盐 糖 十三香了
口味重多放盐,口味淡少放盐
在快出锅的时候倒白酒,倒一点就可以了
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这是炒到最后的样子,水分也差不多了蒸发了,喜欢干点的可以多炒一会。我炒的差不多就出锅了,在不出锅我的锅就要跟我say goodbye了
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最后装瓶或者放盆里,放冰箱冷藏就好了,随吃随取