香辣牛肉酱
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我叫菜菜_t3or
用料
香辣牛肉酱的做法
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小米辣洗净，晾干剁碎（吃不了太辣的也可换成普通的辣椒）
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牛肉切小颗粒
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准备花生碎还有白芝麻
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蒜末，姜末
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起锅烧油，油温六成热关火降至3成热
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倒入蒜末姜末炒香
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加入牛肉粒，炒至变颜色
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加入黄豆酱，炒出香味
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加入切好的辣椒，搅拌均匀，加入白酒
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加入香醋
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放白糖
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加入盐
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加入芝麻花生碎
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全程小火不停搅拌，避免粘锅，熬制半小时出锅，放凉后装瓶冰箱冷藏保存，一年都不会坏
小贴士
油可以多放，这是久存不坏的关键，全程中小火不停搅拌防止粘锅
