全麦吐司雪山场景

除黄油以外的食材揉均匀，干酵母和老面提前用温水化开再放。

全麦粉的筋性弱，有3-5分钟出粗膜，即可放黄油。

面团揉出薄膜，破口圆润即可出缸。

面团均分两份，其中一份放适量竹炭粉调成黑色，揉匀。

揉好两个面团，包保鲜膜，室温做一发，大约1-2小时左右，两倍大。

发好的面团，用手戳洞不回缩。

分出8个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

两色面团分别擀成差不多的形状。

原色面团在下，黑色面团在上面，整理好，按压平整，尽量排出中间的气泡，卷起来。

全麦吐司，做一次整形就行，揉的太多，可能会影响发酵长高。烤箱35度，湿度75%做二次发酵，9分满。

提前预热烤箱，上下火180度，低糖吐司盒烤28分钟，普通吐司盒35分钟左右。

纯全麦吐司，优点是真的健康，但是发酵时间会长一点，需要耐心。烤出来的气味很香，口感有嚼劲。

有黑色的纹路，增加了颜值。

晾凉的吐司，来点创意，做个雪山场景。

受到张掖的巴尔斯（裕固族语：老虎）雪山场景的启发，放一些牛羊和植物做个场景，特别有意境。

再P上蓝天白云，非常有意思。

我认为食物只有放在场景里，才有灵魂！快来创意你的吐司场景！