斑斓椰子蛋糕卷
1
人做过这道菜
热爱烘焙的乐乐
hi～
大家好，
今天给大家带来斑斓椰子蛋糕卷的食谱～
斑斓是东南亚的一种植物，因为拥有独特的香味，所以可以制作很多好吃的糕点，在马来西亚、新加坡，都有很出名的蛋糕和糕点，最出名为人所认识的，必定是新加坡的斑斓戚风蛋糕了。
以往传统制作斑斓蛋糕都是使用斑斓香精，因为含有色素和一些添加剂，所以在现在来说，个人是比较拒绝使用的，
庆幸现在的科技发展，可以把斑斓制作成斑斓冻干粉，不仅可以保留斑斓的香味，还可以保留翠绿的颜色，真的是太优秀了！
下面就一起来制作斑斓风味的椰子蛋糕卷吧！
烤箱温度：
预热：160度
烘烤温度：150度，30分钟（仅供参考，实际要根据个人烤箱火力程度判断）
大家好，
今天给大家带来斑斓椰子蛋糕卷的食谱～
斑斓是东南亚的一种植物，因为拥有独特的香味，所以可以制作很多好吃的糕点，在马来西亚、新加坡，都有很出名的蛋糕和糕点，最出名为人所认识的，必定是新加坡的斑斓戚风蛋糕了。
以往传统制作斑斓蛋糕都是使用斑斓香精，因为含有色素和一些添加剂，所以在现在来说，个人是比较拒绝使用的，
庆幸现在的科技发展，可以把斑斓制作成斑斓冻干粉，不仅可以保留斑斓的香味，还可以保留翠绿的颜色，真的是太优秀了！
下面就一起来制作斑斓风味的椰子蛋糕卷吧！
烤箱温度：
预热：160度
烘烤温度：150度，30分钟（仅供参考，实际要根据个人烤箱火力程度判断）
用料
| 鸡蛋（含壳） | 约240g（正负10g） |
| 低筋面粉 | 43克 |
| 斑斓冻干粉（粽香斑斓） | 8克 |
| 椰子粉（kara佳乐） | 3克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 奶油装饰 | |
| 淡奶油（馅） | 200克 |
| 椰子粉 | 5克 |
| 椰子碎 | 10克 |
| 椰丝 | 5克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 淡奶油（装饰） | 100克 |
斑斓椰子蛋糕卷的做法
-
斑斓粉、椰子粉，加入植物油中
-
蛋抽搅拌均匀，加入牛奶，继续使用蛋抽搅拌均匀至乳化的状态
-
过筛加入面粉、盐，使用软刮刀翻拌均匀，加入蛋黄
-
使用软刮刀翻拌均匀，无干粉，细腻的状态
-
蛋清中加入细砂糖和少量柠檬汁（稳定蛋清），打发至蓬松，有光泽的状态
-
先将一勺面糊倒入蛋清中翻拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀
-
倒入烤盘中，使面糊铺平烤盘，并震盘，将大气泡震出
-
烤箱150度烘烤30分钟
-
卷上奶油，冷冻固定半小时之后，就可以装饰啦！
-
毛巾卷哦！看这细腻
-
和家人一起分享这份美好！
