一碟有灵魂的红杉鱼

先把鱼洗干净，确保把鱼肚子里的脏东西取出来，鱼鳞用刀刮干净，然后放上碟子，用盐，白砂糖按摩一下鱼身，然后倒上3勺本味糯米料酒和摆上姜片，放上蒸锅中火蒸10分钟。

鱼蒸熟后倒掉多余的水分。

我是没提前准备蒸鱼的，所以没买香菜和葱，临急抱佛脚，只能用上自家榨的花生油和低盐生抽爆香作为淋鱼面。

速度把爆香的生抽和花生油淋到刚蒸好的鱼身上。

哗，实在是太香了，忍不住用筷子夹开看看，鱼肉又香又嫩，家人都说很好吃😋，我妈问我这鱼为什么那么好吃，我说它之所以好吃，是因为放了本味糯米料酒下去蒸。