松软西式面包面团配方

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很粘手的面团,但很好吃。

用料  

高筋粉 500克
酵母 6克
奶粉 30克
砂糖 55克
8克
鸡蛋普通大小 2个
牛奶 250克
黄油 40克

松软西式面包面团配方的做法  

  1. 除黄油之外,其他放厨师机,搅拌至厚膜再放黄油。

  2. 一发,包裹保鲜膜,桌面,1小时,2倍大。

  3. 整型,需要备手粉,因为很粘手。包裹馅料,二发,烤箱发酵功能35度,40分钟。

  4. 刷蛋液,铺芝麻,烤箱预热。

  5. 烘烤:大盘温度上层155,下层175,25分钟,再调转烤盘方向,上下175度2分钟。

    小盘直接出炉,不用多加时间。

 

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该菜谱发布于 2022-09-17 13:10:29
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松软西式面包面团配方的答疑

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