酥炸沙丁鱼
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人做过这道菜
肉肉烧
小鱼肉质肥嫩，油炸后酥香，干吃了好几条
用料
酥炸沙丁鱼的做法
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将鱼去鱼鳞去内脏，清洗干净，沥干水分
加入生姜，蒜末，盐巴 鸡精 糖 胡椒粉
不喜欢蒜的小伙伴可以不放蒜
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再加入一勺臻鲜本味糯米料酒，去腥增香，将所有调味料和鱼混合均匀，放一旁腌制半小时
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将油炸粉倒入腌制好的鱼中
怕生姜的小伙伴可以挑出来
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用筷子搅拌均匀，让每个鱼表面都能粘上粉，这样炸好的鱼，酥香不粘连
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因为要炸，所以锅中多倒些油，总手在油表面感觉烫手了，将鱼放进去油炸
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定型后翻面炸
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炸到表面金黄，捞出控油
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下酒干吃都不错，一次可不能吃太多哦
