1.准备柚子一个，削皮。
烫开水
翻过来继续烫开水
捞出来冲水，冲久一点。然后泡水三小时，期间换水两三次。
榨干水切块。
切块备用
肥瘦肉分开切备用。
姜蒜切好备用。
肥肉小火榨出油。
放入姜葱和瘦肉。
开大火，放入柚子，酱油，耗油，盐，糖，多点水。
煮至干水，撒葱花。
装碟，开吃。
煮得软软糯糯，汁水很香很下饭，一定要试试，妈妈以前一到中秋就会煮柚子皮吃，特别下饭。
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