改良版咖喱饭四人份

鸡腿肉切块焯水，喜欢吃鸡皮，所以鸡皮都留着一起做

鸡腿骨熬汤有用

土豆葱头切块，大小随自己习惯

香菇青椒也很搭，香菇和土豆要现炒所以放一起了，青椒鸡肉晚一些再放所以分开放

鸡腿汤慢慢熬

开火，起锅烧油

油热了直接炒土豆和香菇，翻炒

翻炒半分钟放姜末和花椒粉，我喜欢花椒粉的香味，可以不放，然后继续翻炒

土豆翻炒到透明放葱头，继续翻炒

半分钟后放鸡肉和青椒，继续翻炒一分钟

加入鸡汤炖煮到土豆软糯

土豆软糯了，关火，咖喱块放进去搅拌融化，半锅菜，需要放一盒咖喱，够四口人吃了

再开火翻炒均匀

盛饭，开饭