蛏子冷水下锅煮至张壳立即捞出；
然后下入金针菜，焯水后铺在盘中；
把蛏子肉身边上的一根黑线拉掉；
处理干净的蛏子排放在金针菜上；
淋入料汁；料汁：耗油、生抽、各1勺，料酒0.5勺、盐、糖、胡椒粉各一点点，混合煮开晾凉。
水开上锅中火蒸2分钟；
撒上葱花、香菜碎，浇上热油……开吃喽😄
上传你做的不超过5分钟的快手菜@金针菜蒸蛏子
味有天天有味
