南瓜切片冷水上锅蒸15分钟。
蒸熟的南瓜压成泥。
之前看了蛮多教程都不是要加淀粉就是玉米粉之类的,我直接省略了,只加了糯米粉和面粉,还有白糖(甜度因人而异)因为手脏没法拍照,糯米粉多一点,面粉少一点,慢慢边揉边加,以免过多,加到揉起来不怎么粘手就可以,然后我用的是50克的月饼模具压成模。
蒸好成型
冷水上锅,上汽蒸8分钟,立即揭盖,不用焖。凉了以后特别好吃,软糯软糯的。
上传你做的蒸南瓜饼