简单下饭辣椒酱
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三餐四季linjia
用料
简单下饭辣椒酱的做法
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辣椒去蒂清洗赶紧，晾干水分
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辣椒，蒜，姜，打成泥，打好的辣椒酱中加入盐，黄豆酱，豆豉，五香粉静置15分钟入味
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冷锅加入食用油，猪油，放入葱，炸出香味，像上图这样捞出葱，也可以加入桂皮，八角，香叶，香味更浓
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加入蒜末，姜末，炒香，炒至变黄加入辣椒酱翻炒
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中火翻炒3分钟，炒至水分干，加入白酒增香，更好保存，起锅放凉
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凉后装瓶，放入冰箱冷藏保存
