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冬瓜牛肉丸子汤

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Gerry牛的厨房  Gerry牛

用料  

鸡蛋 1个
冬瓜 200克
盐 适量
牛肉 300克
耗油 1勺
生抽 1勺
小葱 1根
小米辣 2个
鸡精 适量
生姜 适量
胡椒粉 适量

冬瓜牛肉丸子汤的做法  

  1. 新鲜牛肉切片剁馅

    冬瓜牛肉丸子汤的做法 步骤1

  2. 将生姜切碎剁入肉馅；
    小葱和小米辣分别切成小段，放置备用

    冬瓜牛肉丸子汤的做法 步骤2

  3. 将冬瓜去皮，切成小块，放置备用

    冬瓜牛肉丸子汤的做法 步骤3

  4. 将盐，蛋清，耗油，生抽，胡椒粉加入牛肉馅中；
    搅拌肉馅，搅拌过程中多量少次加入少量凉白开，顺时针搅拌

    冬瓜牛肉丸子汤的做法 步骤4

  5. 锅中加水，水开后加入冬瓜，大火煮6分钟，转小火

    冬瓜牛肉丸子汤的做法 步骤5

  6. 将牛肉馅虎口成团，用勺子沾凉水将肉团放入锅中，大火煮5分钟

    冬瓜牛肉丸子汤的做法 步骤6

  7. 小葱，小米辣放入碗中，然后将煮好的汤盛入碗中，开吃！

    冬瓜牛肉丸子汤的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-09-18 15:06:29
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冬瓜牛肉丸子汤的答疑

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